Sehr einfache aber trotzdem super leckere Plätzchen. Probiert sie aus. Hier ist mein Rezept: Weißer Mürbeteig:50 g Puderzucker100 g zimmerwarme Butterhalbe Vanilleschote150 g Weizenmehl der Type 405/550Schwarzer Mürbeteig:50 g Puderzucker100…
"Toller Kuchen ohne Backen. Schmeckt super und gelingt schnell. Den müsst ihr ausprobieren." Hier ist mein Rezept: Boden:300 g Gewürzspekulatius 100 g aufgelöste Butter (80 g reichen auch)Quarkmasse:500 g Magerquark250…
Hier habt ihr ein geschmacksintensives Brot, das durch den Sauerteig auch noch lange haltbar ist. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:150 g Roggenmehl der Type 99720 g Anstellgut120 ml lauwarmes Wasser…
Äpfel mal anders. Den Quarkapfelkuchen solltet ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:50 g Zucker100 g Zimmerwarme Butter150 g Weizenmehl der Type 4055 g BackpulverQuarkmasse:500 g Quarketwas Vanillearoma2 Eier80 g…
Laugengebäck zu machen ist nicht schwer. Einfach trauen und ausprobieren. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 1050150 ml Kochendes WasserTeig:Brühstück300 g Dinkelmehl der Type 10505 g Salz5…
Diese Semmeln sind nicht nur was fürs Auge. Die Rote Bete gibt ihnen auch einen speziellen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 400 g Weizenmehl der Type 10508 g Hefe8 g…
Ein geschmacksintensiver Hefezopf. Durch die Mandeln und das Marzipan hat man auch unterschiedliche Konsistenzen beim Kauen.Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Teig:560 g Weizenmehl der Type 405100 g…
Je länger dieser Kuchen lag, desto besser wurde er. Den müsst Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Ansatz:150 ml warme Milch15 g Hefe180 g Weizenmehl der Type 405Masse:200 g Zucker190…
Tolles Brot mit einem intensiven Dinkelgeschmack. Durch das Brühstück hält das Brot auch länger frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g *Dinkelruchmehl der Type 1100150 ml kochendes Wasser Teig:500 g…
Diese Baguette sind leicht zu machen und intensivem im Geschmack. Hier ist mein Rezept: Maniokquellstück:100 g Maniokmehl200 ml lauwarmes WasserTeig:400 g Weizenmehl der Type 10508 g Salz8 g HefeManiokquellstück170 ml…
Die Pfauenaugen sind schnell gemacht und super lecker. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:50g Zucker100g zimmerwarme Butter150g Weizenmehl der Type 405Marzipanmasse:200g Rohmarzipan40g Puderzucker1 Eiweiß Johannisbeermarmelade2 El. Puderzuckeretwas Wasser Zubereitung: Für den…
Geschmacksintensiver Kuchen mit einer schönen Schokonote. Hier ist mein Rezept: 200 g Zucker150 g Zimmerwarme Butter3 Eier50 g Backkakao150 g Weizenmehl der Type 40510 g Backpulver10 g Instantkaffee200 g Creme…
Hier habe ich ein knackiges Pistazien Joghurtbrot gemacht. Das MÜSST Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 105010 g Salz8 g Hefe100 g Naturjoghurt50 g gehackte…
Habt Ihr schon mal mit Rote Bete gebacken? Wenn nicht, dann wird es Zeit. Dieses Brot ist perfekt für einen Grillabend oder wenn ihr wisst, dass das Brot noch am…
Diese Schnitte ist etwas aufwendig aber nicht schwer zu machen. Einfach ausprobieren! Hier ist mein Rezept: Hefeteig:350 g Weizenmehl der Type 40550 g Zimmerwarme Butter70 g Zucker4 g Salz15 g…
Hier habt Ihr ein geling sicheres Rezept für ein tolles Brot. Hier ist das Rezept von Tecor leicht verändert: 520 g Weizenmehl der Type 405 220 g Roggenmehl der Type…
Sehr einfaches Rezept. Ein sehr schnelles Rezept. Ein superleckeres Rezept. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Roulade:3 Eier60 g ZuckerPrise Salz80 g Weizenmehl der Type 40530 g SpeisestärkeFüllung:200…
Dieses Brot bleibt lange frisch und lecker. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:100 g Roggenmehl der Type 99780 ml lauwarmes Wasser10 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/Quellstück:80…
Fluffig und lecker. So sollen die Butschellas sein. Hier ist mein Rezept: 600 g Weizenmehl der Type 405 / 55025 g HefePrise Salz100 g Zucker110 g Zimmerwarme Butter150 ml Milch2…
Ein Kuchen den man nicht backen muss, der schnell und einfach zu machen ist? Hier ist er: Hier ist mein Rezept: Boden:200 g Cornflakes360 g geschmolzene SchokoladePudding:250 ml Milch20 g…
Hier habt Ihr ein schnelles und einfaches Rezept für die Engadiner Nusstorte. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:125 g Zucker 250 g Zimmerwarme Butter375 g Weizenmehl der Type 405Prise ZimtNussmasse:300 g…
Leckeres langzeitgeführtes Sauerteigbrot mit gesunder Haferkleie Hier ist mein Rezept: Sauerteig:100 g Weizenmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasser10 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/weizensauerteig/ Brotteig:Sauerteig400…
Diese Küchlein sind schnell gemacht. Ideal für spontanen Besuch.- Hier ist mein Rezept: Käsekuchenmasse:250 g Speisequark60 g ZuckerPrise Salz30 ml Schlagsahne30 g Speisestärke30 g Weizenmehl der Type 405 / 55050…
Dieses Brot habe ich für einen Grillabend gemacht. Da war es natürlich nicht schlimm das es durch die grobe Porung schneller austrocknet. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenmehl der…
Super locker und fluffig. Was will man mehr bei einem Toast. Hier ist mein Rezept: Vorteig:150 g Weizenmehl der Type 405 / 5505 g Hefe100 ml MilchHauptteig:Vorteig350 g Weizenmehl der…
Super saftig und richtig lecker. Hier ist mein Rezept: 200 g Zimmerwarme Butter200 g Zuckeretwas Vanillearoma 90 g Rohmarzipan200 g Weizenmehl der Type 405 / 55090 g Speisestärke6 g Backpulver5…
Optisch ist der Kranz schon ein hingucker und geschmacklich ist er glatt noch besser. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g Hefe3 g Salz1…
Das ist ein superleckeres Osterlamm. Durch den Baileys ist es aber nicht für Kinder geeignet. Hier ist mein Rezept: 90 g zimmerwarme Butter90 g Zucker2 Eier140 g Weizenmehl der Type…
Leckerer und saftiger Nougatkuchen Hier ist mein Rezept: 180 g Zucker250 g zimmerwarme Butter250 g Weizenmehl8 g Backpulver110 g Speisestärke10 g Kakao100 g Nougat3 Eier120 ml Milch Zubereitung: Ich gebe…
So ein tolles Brot. Bei dem habe ich alles probiert, um es so lange wie möglich frisch zu halten. Hier ist mein Rezept: Vorteig:120 g Weizenvollkornmehl150 ml Milch1 g HefeBrühstück:50…
Leckere Roulade mit einer Sahne-Orangenpudding Füllung. Hier ist mein Rezept: Kapsel:2 Eier50 g Zucker60 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g SpeisestärkeOrangenpudding:150 ml Orangensaft350 ml Milch50 g Speisestärke30 g…
Super leckere Semmeln die lange frisch bleiben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:220 g Ackerbohnenmehl300 ml kochendes WasserKörner:70 g Sesam70 g Sonnenblumenkerne50 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück380 g Weizenmehl der Type 405 /…
Mein aktueller lieblings Kuchen. Den müsst Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: 170 g Zucker150 g Zimmerwarme Butter150 g Joghurt 50 g Speisestärke150 g Weizenmehl der Type 405 / 5505…
Sehr einfaches und sehr leckeres Rezept. Hier ist mein Rezept: Brühstück:50 g Weizenmehl der Type 405 / 55050 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück250 g Weizenmehl der Type…
Wer Kirschen mag, wird dieses Rezept lieben. Hier ist mein Rezept: Masse:100 g Zimmerwarme Butter>100 g Zucker4 Eier80 g Weizenmehl der Type 405 / 55040 g Speisestärke8 g Backpulver10 g…
Super knusprig und super lecker und das alles ohne Zusatzstoffe. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserKörner:50 g Sesam50 g Leinsamen100 ml WasserTeig:250 g…
Mein erster Test mit Maniokmehl ist recht gut gelungen. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserQuellstück:80 g *Maniokmehl200…
Hier ist mein Rezept: Blätterteig:Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:Joghurtcreme:200 ml Schlagsahne150 g Naturjoghurt20 g Puddingpulver oder 1 Päckchen Sahnesteif20 g Zucker um die Creme zu süßen. Zubereitung:…
Der Joghurt verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Die Krume ist super soft. Hier ist mein Rezept: 700 g Weizenmehl der Type 405 / 55012 g Salz15 g Hefe40 g…
Burek so wie ich ihn mag und gerne mache. Traditionell wird er etwas anders hergestellt. Hier ist mein Rezept: 600 g Weizenmehl der Type 405 / 5508 g Salz80 ml…
Hier könnt Ihr mal etwas Farbe in den Teig bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 550260 ml lauwarmes Wasser25 g Hefe25 g zimmerwarme Butter10…
Fruchtig und richtig lecker. Was will man mehr. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 405 / 55080 g zimmerwarme Butter60 g Zucker1 Ei120 ml Milch12 g Hefe3…
Schneller kann man einen tollen Nachtisch kaum machen. Hier ist mein Rezept: 3 große reife Pfirsiche ca. zehn Löffelbiskuit250 g Mascarpone200 ml Schlagsahne Zubereitung: Alle drei Pfirsiche werden geschält. Einer…
Optisch ein hingucker und geschmacklich einfach top. Hier ist mein Rezept: Brühstück:80 g Emmer Vollkornmehl150 ml kochendes WasserTeig:300 g Emmer Vollkornmehl100 g Dinkelmehl der Type 630Brühstück6 g Salz6 g Hefe190…
Leckere Zimtschnecken aus einem Joghurt Hefeteig. Hier ist mein Rezept: 440 g Weizenmehl der Type 405 / 55060 g Zucker80 g zimmerwarme Butter10 g Hefe 6 g Salz150 g Naturjoghurt120…
Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 1050Sauerteig:170 g Dinkelmehl der Type 105090 ml Wasser10 g AnstellgutWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/dinkelsauerteig/Teig:500…
Richtig leckeres Toast mit einer soften Krume und kaum Kruste. Hier ist mein Rezept: Brühstück:300 ml kochendes Wasser200 g Dinkelmehl der Type 1050Teig:400 g Dinkelmehl der Type 1050500 g Weizenmehl…
Lecker, saftig und bleibt länger frisch. Was will man mehr von einem Brot? Hier ist mein Rezept: Brühstück:80 g Weizenvollkornmehl140 ml kochendes WasserSauerteig:100 g Weizenvollkornmehl100 ml Wasser20 g AnstellgutKörner:100 g…
Ein sehr einfaches aber leckeres und schnelles Rezept für Plätzchen. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver30 g Kakao300 g Weizenmehl der Type 405…
Superlecker und supersoft und das nicht nur am ersten Tag! Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550300 ml Milch15 g Hefe10 g Salz Früchte:200 g Rosinen80 g…
Das sind meine Lieblingsplätzchen. Sie sind in der Zubereitung nicht zu aufwendig und sind immer superlecker. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver350 g…
Wenn man solche Brot zu einer Veranstaltung mitbringt, sind Fragen vorprogrammiert. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Hefe5 g Salz260 ml lauwarmes Wasser70…
Leckerer Mürbeteig mit ganzen Nüssen. Hier ist mein Rezept: 100 g Zucker200 g Zimmerwarme Butter300 g Weizenmehl der Type 405 / 550halbe Vanilleschote / Vanillepaste1 Eigelb100 g Nüsse Zubereitung: Für…
Fluffig und richtig lecker. Probiert den Kuchen unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 405 / 55040 g Zucker40 g zimmerwarme Butter12 g Hefe6 g…
Das ist mein absolutes Lieblingsgebäck. Eine tolle Nussfüllung mit leckerem Streusel. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Nussfüllung:600 g geriebene Nüsse250 ml Milch300 g ZuckerPrise ZimtTourierter Heefeteig:Wie Ihr…
Ackerbohnenmehl kannte ich bis vor kurzem auch nicht. Aber was soll ich sagen? Das wird bestimmt nicht das letzte Gebäck mit diesem Mehl werden. Hier ist mein Rezept: Quellstück:220 g…
Genau richtig für die Vorweihnachtszeit. Hier ist mein Rezept: Rührmasse:300 g zimmerwarme Butter200 g Zucker3 Eier130 ml Milch10 g Backpulver 300 g Weizenmehl der Type 405 / 550100 g Speisestärke350…
Erdnüsse passen nicht in ein Brot? Da bin ich anderer Meinung. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Ihr werdet es lieben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 ml kochendes Wasser140 g…
Ein leckeres und sehr bekömmliches Roggen-Emmer Vollkornbrot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Roggenmehl160 ml lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/ Teig:Sauerteig350 g Roggenmehl…
Der Hokkaidokürbis ist superleicht zu verarbeiten. Er gibt den Semmeln nicht nur eine besondere Farbe, durch den hohen Wassergehalt hält er die Semmeln länger frisch. Hier ist mein Rezept: 600…
Super leckerer Kuchen ohne backen. Hier ist mein Rezept: Kuchenboden:400 g Butterkekse gerieben200 g geschmolzene ButterMasse:300 g Naturjoghurt6 Blatt Galantine30 g Puderzucker250 ml SchlagsahneFrüchte:250 g Johannisbeeren Zubereitung: Als erstes reibe…
Einfacher kann man ein tolles Brot kaum machen. Durch das Brühstück bleibt dieses Brot länger frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:250 ml kochendes Wasser150 g Weizenmehl der Type 405Teig:Brühstück700 g…
So ein leckeres Brot habe ich schon lange nicht mehr gebacken. Probiert es unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Dinkelvollkornmehl300 ml kochendes WasserDinkelsauerteig:160 g Dinkelvollkornmehl120 ml lauwarmes…
Leckere Sahnetorte mit vielen Brombeeren Hier ist mein Rezept für einen 20er Ring: Tortenboden:4 Eier100 g Zucker70 g Weizenmehl70 g Speisestärke15 g Kakao Pudding:200 ml Milch30 g Zucker1 Ei20 g…
Jeder der schon mal in Kroatien war, kennt die Salnci ganz bestimmt. Die sind wirklich sehr einfach zu machen. Hier ist mein Rezept: Teig:600 g Weizenmehl der Type 405 /…
Super leckere Zwetschgen-Pudding Schnitte. Einfacher geht es kaum! Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 405 / 55050 g Zucker70 g Zimmerwarme Butter10 g Hefe6 g Salz1 Ei120…
Leckere und richtig softe Ciabatta. Supereinfach in der Herstellung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/550400 ml Kefir8 g Hefe8 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten…
Ihr sucht fruchtige und leckere Kirschtaschen? Dann probiert doch diese hier mal aus. Hier ist mein Rezept: Wie Ihr den Tourierten Weizenhefeteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/weizenvollkornhefeteig/Wie Ihr den Streusel…
Ein Mal backen und Ihr habt fast eine komplette Mahlzeit. Hier ist mein Rezept: 350 g RoggensauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/300 g Roggenmehl der Type 997220 g…
Hier habt Ihr ein schnelles Brot, perfekt zum Grillen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/5508 g Salz15 g Hefe30 ml Milch30 ml Sonnenblumenöl220 ml Wasser (200…
Leckeres und gesundes Weizenvollkornbrot mit Emmer Vollkornmehl. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Weizenvollkornmehl300 ml Kochendes WasserKörner:100 g Haferflocken80 g Sesam30 g Haferkleie150 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück500 ml lauwarmes Wasser500 g…
Super softe und richtig leckere Baguette! Hier ist mein Rezept: 320 ml Ayran500 g Weizenmehl der Type 405 / 5508 g Salz15 g Hefe Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…
Dieser sommerliche Maulwurfkuchen schmeckt richtig fruchtig durch die vielen Erdbeeren. Hier ist mein Rezept: Boden:120 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker60 g Weizenmehl der Type 55030 g Speisestärke6 g Backpulver40 g…
Scones sind ein englisches Traditionsgebäck. Sie sind superschnell gemacht. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 40540 g Zucker6 g Salz10 g Backpulver180 ml Milch120 g Butter80 g…
Durch den Sauerteig sind diese Semmeln länger haltbar. Durch die Haferkleie sind sie gut für die Verdauung. Also unbedingt mal ausprobieren. Hier ist mein Rezept: Natursauerteig:200 g Weizenmehl der Type…
Leckere Puddingschnecken aus Weizenvollkornhefeteig Hier ist mein Rezept: Weizenvollkornhefeteig:Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/weizenvollkornhefeteig/Pudding:500 ml Milch60 g Zucker30 g Speisestärke2 EigelbVanillearomaAprikutur:3 Esslöffel Aprikosenmarmelade2 Esslöffel Wasser Zubereitung: Als Erstes…
Super fluffig und durch die Himbeeren schön fruchtig. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:75 g Zucker150 g zimmerwarme Butter225 g Weizenmehl der Type 4054 g BackpulverQuarkmasse:500 g Speisequark100 g geschmolzene Butter50…
Leckeres Brot das auch noch länger satt hält. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g WeizenvollkornmehlKörner:80 g Kürbiskerne50 g Haferflocken60 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück270 g Weizenvollkornmehl380 g Weizenmehl der…
Ein sehr gesundes Brot. Amaranth ist reich an Calcium, Eisen und Magnesium, außerdem enthält es wertvolle Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe und Proteine. Chiasamen enthalten viele Proteine, Kohlenhydrate und Kalium. Hier ist mein…
Knusprige leckere Semmeln zum Frühstück. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40510 g Salz10 g Hefe310 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in die Knetmaschine…
Wenn Ihr euer Plundergebäck gesünder gestalten wollt, seid Ihr hier genau richtig. Hier ist mein Rezept: Teig:600 g Weizenvollkornmehl80 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker10 g Salz20 g Hefe280 ml Milch2…
Bei diesem Brot habe ich Emmer Vollkornmehl verwendet. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 g Emmer Vollkornmehl170 ml kochendes WasserTeig:Brühstück300 g Dinkelvollkornmehl10 g Salz5 g Hefe190 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Das…
Schön Schokoladig aber auch schön Fruchtig. Hier ist mein Rezept: Kapsel:2 Eier50 g Zucker40 g Weizenmehl der Type 40540 g Speisestärke10 g KakaoSchokoganache:200 ml Sahne200 g SchokoladeSchokocreme:Ganache100 g zimmerwarme ButterFrüchte:HimbeerenErdbeerenJohannisbeerenTränke:70…
Schön angenehm nach Zitrone schmeckendes Osterlamm. Hier ist mein Rezept: 100 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker80 g Weizenmehl der Type 40560 g Speisestärke3 g Backpulver2 EierSchale und Saft einer Zitrone…
Super lecker und perfekt zu Ostern. Hier ist mein Rezept: Vorteig:100 g Dinkelmehl der Type 10505 g Hefe85 ml MilchBrühstück:50 g Dinkelmehl der Type 105080 ml kochendes WasserFrüchte:50 g gehackte…
Diese Torte ist etwas aufwendig, da ich zwei verschiedene Böden und zwei Cremes brauche. Es lohnt sich aber total. Hier ist mein Rezept: Rührboden:100 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker3 Eigelb3…
Die säuerlichen Äpfel zusammen mit dem süßen Hefeteig passen perfekt zusammen bei dieser Schnitte Hier ist mein Rezept: Hefeteig:350 g Weizenmehl der Type 40550 g zimmerwarme Butter70 g Zucker150 ml…
Durch das Dehnen und Falten habe ich versucht, sie so locker wie möglich zu bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40510 g Salz10 g Hefe300 ml…
Mit dunklen Weißbier verpasse ich diesem Roggenbrot einen ganz besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 300 g NatursauerteigWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/300 g Roggenmehl der Type…
Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:100 g Zucker200 g Zimmerwarme Butter300 g Weizenmehl der Type 405VanillearomaNussmasse:150 g Butter120 ml Schlagsahne50 ml Milch400 g Nussmischung250 g Zucker10 g HonigPrise Zimt Zubereitung: Für…
Der Quark verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Mit dem Sauerteig verlängere ich die Frischhaltung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405200 g Roggenmehl der Type 997200…
Für dieses Brot versuche ich die Vorteile von allen drei Mehlen zu nützen. Hier ist mein Rezept: 350 g Weizenmehl der Type 405350 g Dinkelmehl der Type 1050250 g Roggenmehl…
Fruchtig, saftig und lecker und das beste ist, alles mit Dinkelmehl Hier ist mein Rezept: Dinkelmürbeteig:75 g Zucker150 g Zimmerwarme Butter225 g Dinkelmehl der Type 630Dinkelstreusel:100 g Zucker100 g Zimmerwarme…
Saftig, Fruchtig und lecker. So muss ein Kuchen sein. Hier ist mein Rezept: Rührmasse:200 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker4 Eier150 g Weizenmehl der Type 405100 g Speisestärke5 g Backpulver150 g…
Einfacher kann man ein Brot kaum machen. Hier ist mein Rezept: 800 g Weizenmehl der Type 1050600 ml lauwarmes Wasser20 g Hefe14 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…
Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter100 g Zucker4 g Backpulver2 Eier330 g Weizenmehl der Type 40515 g Kakao Zubereitung: Die zimmerwarme Butter gebe ich zusammen mit dem Zucker,…
Herzhaft, lecker und saftig. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: 550 g gepökelter KasslerDinkelsauerteig:100 g Dinkelmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen…
Wenn Ihr einen etwas intensiveren Pizzateig haben wollt, dann seid Ihr hier richtig. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 1050150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück200 g Dinkelvollkornmehl8 g Hefe6…
Lecker und saftig. So muss ein guter Quarkzopf sein. Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 40580 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker10 g Hefe5 g Salz100 ml Milch1…
Hier habt Ihr ein super leckeres und richtig intensives Brot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenvollkornmehl180 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutZweite Stufe Sauerteig:Sauerteig90 g Weizenvollkornmehl50 ml lauwarmes WasserTeig:Zwei Stufen…