Butschellas
Fluffig und lecker. So sollen die Butschellas sein. Hier ist mein Rezept: 600 g Weizenmehl der Type 405 / 55025 g HefePrise Salz100 g Zucker110 g Zimmerwarme Butter150 ml Milch2…
Fluffig und lecker. So sollen die Butschellas sein. Hier ist mein Rezept: 600 g Weizenmehl der Type 405 / 55025 g HefePrise Salz100 g Zucker110 g Zimmerwarme Butter150 ml Milch2…
Ein Kuchen den man nicht backen muss, der schnell und einfach zu machen ist? Hier ist er: Hier ist mein Rezept: Boden:200 g Cornflakes360 g geschmolzene SchokoladePudding:250 ml Milch20 g…
Hier habt Ihr ein schnelles und einfaches Rezept für die Engadiner Nusstorte. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:125 g Zucker 250 g Zimmerwarme Butter375 g Weizenmehl der Type 405Prise ZimtNussmasse:300 g…
Leckeres langzeitgeführtes Sauerteigbrot mit gesunder Haferkleie Hier ist mein Rezept: Sauerteig:100 g Weizenmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasser10 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/weizensauerteig/ Brotteig:Sauerteig400…
Diese Küchlein sind schnell gemacht. Ideal für spontanen Besuch.- Hier ist mein Rezept: Käsekuchenmasse:250 g Speisequark60 g ZuckerPrise Salz30 ml Schlagsahne30 g Speisestärke30 g Weizenmehl der Type 405 / 55050…
Dieses Brot habe ich für einen Grillabend gemacht. Da war es natürlich nicht schlimm das es durch die grobe Porung schneller austrocknet. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenmehl der…
Super locker und fluffig. Was will man mehr bei einem Toast. Hier ist mein Rezept: Vorteig:150 g Weizenmehl der Type 405 / 5505 g Hefe100 ml MilchHauptteig:Vorteig350 g Weizenmehl der…
Super saftig und richtig lecker. Hier ist mein Rezept: 200 g Zimmerwarme Butter200 g Zuckeretwas Vanillearoma 90 g Rohmarzipan200 g Weizenmehl der Type 405 / 55090 g Speisestärke6 g Backpulver5…
Optisch ist der Kranz schon ein hingucker und geschmacklich ist er glatt noch besser. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g Hefe3 g Salz1…
Das ist ein superleckeres Osterlamm. Durch den Baileys ist es aber nicht für Kinder geeignet. Hier ist mein Rezept: 90 g zimmerwarme Butter90 g Zucker2 Eier140 g Weizenmehl der Type…
Leckerer und saftiger Nougatkuchen Hier ist mein Rezept: 180 g Zucker250 g zimmerwarme Butter250 g Weizenmehl8 g Backpulver110 g Speisestärke10 g Kakao100 g Nougat3 Eier120 ml Milch Zubereitung: Ich gebe…
So ein tolles Brot. Bei dem habe ich alles probiert, um es so lange wie möglich frisch zu halten. Hier ist mein Rezept: Vorteig:120 g Weizenvollkornmehl150 ml Milch1 g HefeBrühstück:50…
Leckere Roulade mit einer Sahne-Orangenpudding Füllung. Hier ist mein Rezept: Kapsel:2 Eier50 g Zucker60 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g SpeisestärkeOrangenpudding:150 ml Orangensaft350 ml Milch50 g Speisestärke30 g…
Super leckere Semmeln die lange frisch bleiben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:220 g Ackerbohnenmehl300 ml kochendes WasserKörner:70 g Sesam70 g Sonnenblumenkerne50 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück380 g Weizenmehl der Type 405 /…
Mein aktueller lieblings Kuchen. Den müsst Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: 170 g Zucker150 g Zimmerwarme Butter150 g Joghurt 50 g Speisestärke150 g Weizenmehl der Type 405 / 5505…
Sehr einfaches und sehr leckeres Rezept. Hier ist mein Rezept: Brühstück:50 g Weizenmehl der Type 405 / 55050 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück250 g Weizenmehl der Type…
Wer Kirschen mag, wird dieses Rezept lieben. Hier ist mein Rezept: Masse:100 g Zimmerwarme Butter>100 g Zucker4 Eier80 g Weizenmehl der Type 405 / 55040 g Speisestärke8 g Backpulver10 g…
Super knusprig und super lecker und das alles ohne Zusatzstoffe. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserKörner:50 g Sesam50 g Leinsamen100 ml WasserTeig:250 g…
Mein erster Test mit Maniokmehl ist recht gut gelungen. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserQuellstück:80 g *Maniokmehl200…
Hier ist mein Rezept: Blätterteig:Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:Joghurtcreme:200 ml Schlagsahne150 g Naturjoghurt20 g Puddingpulver oder 1 Päckchen Sahnesteif20 g Zucker um die Creme zu süßen. Zubereitung:…
Der Joghurt verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Die Krume ist super soft. Hier ist mein Rezept: 700 g Weizenmehl der Type 405 / 55012 g Salz15 g Hefe40 g…
Burek so wie ich ihn mag und gerne mache. Traditionell wird er etwas anders hergestellt. Hier ist mein Rezept: 600 g Weizenmehl der Type 405 / 5508 g Salz80 ml…
Hier könnt Ihr mal etwas Farbe in den Teig bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 550260 ml lauwarmes Wasser25 g Hefe25 g zimmerwarme Butter10…
Fruchtig und richtig lecker. Was will man mehr. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 405 / 55080 g zimmerwarme Butter60 g Zucker1 Ei120 ml Milch12 g Hefe3…
Schneller kann man einen tollen Nachtisch kaum machen. Hier ist mein Rezept: 3 große reife Pfirsiche ca. zehn Löffelbiskuit250 g Mascarpone200 ml Schlagsahne Zubereitung: Alle drei Pfirsiche werden geschält. Einer…
Optisch ein hingucker und geschmacklich einfach top. Hier ist mein Rezept: Brühstück:80 g Emmer Vollkornmehl150 ml kochendes WasserTeig:300 g Emmer Vollkornmehl100 g Dinkelmehl der Type 630Brühstück6 g Salz6 g Hefe190…
Leckere Zimtschnecken aus einem Joghurt Hefeteig. Hier ist mein Rezept: 440 g Weizenmehl der Type 405 / 55060 g Zucker80 g zimmerwarme Butter10 g Hefe 6 g Salz150 g Naturjoghurt120…
Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 1050Sauerteig:170 g Dinkelmehl der Type 105090 ml Wasser10 g AnstellgutWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/dinkelsauerteig/Teig:500…
Richtig leckeres Toast mit einer soften Krume und kaum Kruste. Hier ist mein Rezept: Brühstück:300 ml kochendes Wasser200 g Dinkelmehl der Type 1050Teig:400 g Dinkelmehl der Type 1050500 g Weizenmehl…
Lecker, saftig und bleibt länger frisch. Was will man mehr von einem Brot? Hier ist mein Rezept: Brühstück:80 g Weizenvollkornmehl140 ml kochendes WasserSauerteig:100 g Weizenvollkornmehl100 ml Wasser20 g AnstellgutKörner:100 g…
Ein sehr einfaches aber leckeres und schnelles Rezept für Plätzchen. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver30 g Kakao300 g Weizenmehl der Type 405…
Superlecker und supersoft und das nicht nur am ersten Tag! Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550300 ml Milch15 g Hefe10 g Salz Früchte:200 g Rosinen80 g…
Das sind meine Lieblingsplätzchen. Sie sind in der Zubereitung nicht zu aufwendig und sind immer superlecker. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver350 g…
Wenn man solche Brot zu einer Veranstaltung mitbringt, sind Fragen vorprogrammiert. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Hefe5 g Salz260 ml lauwarmes Wasser70…
Leckerer Mürbeteig mit ganzen Nüssen. Hier ist mein Rezept: 100 g Zucker200 g Zimmerwarme Butter300 g Weizenmehl der Type 405 / 550halbe Vanilleschote / Vanillepaste1 Eigelb100 g Nüsse Zubereitung: Für…
Fluffig und richtig lecker. Probiert den Kuchen unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 405 / 55040 g Zucker40 g zimmerwarme Butter12 g Hefe6 g…
Das ist mein absolutes Lieblingsgebäck. Eine tolle Nussfüllung mit leckerem Streusel. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Nussfüllung:600 g geriebene Nüsse250 ml Milch300 g ZuckerPrise ZimtTourierter Heefeteig:Wie Ihr…
Ackerbohnenmehl kannte ich bis vor kurzem auch nicht. Aber was soll ich sagen? Das wird bestimmt nicht das letzte Gebäck mit diesem Mehl werden. Hier ist mein Rezept: Quellstück:220 g…
Genau richtig für die Vorweihnachtszeit. Hier ist mein Rezept: Rührmasse:300 g zimmerwarme Butter200 g Zucker3 Eier130 ml Milch10 g Backpulver 300 g Weizenmehl der Type 405 / 550100 g Speisestärke350…
Erdnüsse passen nicht in ein Brot? Da bin ich anderer Meinung. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Ihr werdet es lieben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 ml kochendes Wasser140 g…
Ein leckeres und sehr bekömmliches Roggen-Emmer Vollkornbrot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Roggenmehl160 ml lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/ Teig:Sauerteig350 g Roggenmehl…
Der Hokkaidokürbis ist superleicht zu verarbeiten. Er gibt den Semmeln nicht nur eine besondere Farbe, durch den hohen Wassergehalt hält er die Semmeln länger frisch. Hier ist mein Rezept: 600…
Super leckerer Kuchen ohne backen. Hier ist mein Rezept: Kuchenboden:400 g Butterkekse gerieben200 g geschmolzene ButterMasse:300 g Naturjoghurt6 Blatt Galantine30 g Puderzucker250 ml SchlagsahneFrüchte:250 g Johannisbeeren Zubereitung: Als erstes reibe…
Einfacher kann man ein tolles Brot kaum machen. Durch das Brühstück bleibt dieses Brot länger frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:250 ml kochendes Wasser150 g Weizenmehl der Type 405Teig:Brühstück700 g…
So ein leckeres Brot habe ich schon lange nicht mehr gebacken. Probiert es unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Dinkelvollkornmehl300 ml kochendes WasserDinkelsauerteig:160 g Dinkelvollkornmehl120 ml lauwarmes…
Leckere Sahnetorte mit vielen Brombeeren Hier ist mein Rezept für einen 20er Ring: Tortenboden:4 Eier100 g Zucker70 g Weizenmehl70 g Speisestärke15 g Kakao Pudding:200 ml Milch30 g Zucker1 Ei20 g…
Jeder der schon mal in Kroatien war, kennt die Salnci ganz bestimmt. Die sind wirklich sehr einfach zu machen. Hier ist mein Rezept: Teig:600 g Weizenmehl der Type 405 /…
Super leckere Zwetschgen-Pudding Schnitte. Einfacher geht es kaum! Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 405 / 55050 g Zucker70 g Zimmerwarme Butter10 g Hefe6 g Salz1 Ei120…
Leckere und richtig softe Ciabatta. Supereinfach in der Herstellung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/550400 ml Kefir8 g Hefe8 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten…
Ihr sucht fruchtige und leckere Kirschtaschen? Dann probiert doch diese hier mal aus. Hier ist mein Rezept: Wie Ihr den Tourierten Weizenhefeteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/weizenvollkornhefeteig/Wie Ihr den Streusel…
Ein Mal backen und Ihr habt fast eine komplette Mahlzeit. Hier ist mein Rezept: 350 g RoggensauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/300 g Roggenmehl der Type 997220 g…
Hier habt Ihr ein schnelles Brot, perfekt zum Grillen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/5508 g Salz15 g Hefe30 ml Milch30 ml Sonnenblumenöl220 ml Wasser (200…
Leckeres und gesundes Weizenvollkornbrot mit Emmer Vollkornmehl. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Weizenvollkornmehl300 ml Kochendes WasserKörner:100 g Haferflocken80 g Sesam30 g Haferkleie150 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück500 ml lauwarmes Wasser500 g…
Super softe und richtig leckere Baguette! Hier ist mein Rezept: 320 ml Ayran500 g Weizenmehl der Type 405 / 5508 g Salz15 g Hefe Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…
Dieser sommerliche Maulwurfkuchen schmeckt richtig fruchtig durch die vielen Erdbeeren. Hier ist mein Rezept: Boden:120 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker60 g Weizenmehl der Type 55030 g Speisestärke6 g Backpulver40 g…
Scones sind ein englisches Traditionsgebäck. Sie sind superschnell gemacht. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 40540 g Zucker6 g Salz10 g Backpulver180 ml Milch120 g Butter80 g…
Durch den Sauerteig sind diese Semmeln länger haltbar. Durch die Haferkleie sind sie gut für die Verdauung. Also unbedingt mal ausprobieren. Hier ist mein Rezept: Natursauerteig:200 g Weizenmehl der Type…
Leckere Puddingschnecken aus Weizenvollkornhefeteig Hier ist mein Rezept: Weizenvollkornhefeteig:Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/weizenvollkornhefeteig/Pudding:500 ml Milch60 g Zucker30 g Speisestärke2 EigelbVanillearomaAprikutur:3 Esslöffel Aprikosenmarmelade2 Esslöffel Wasser Zubereitung: Als Erstes…
Super fluffig und durch die Himbeeren schön fruchtig. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:75 g Zucker150 g zimmerwarme Butter225 g Weizenmehl der Type 4054 g BackpulverQuarkmasse:500 g Speisequark100 g geschmolzene Butter50…
Leckeres Brot das auch noch länger satt hält. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g WeizenvollkornmehlKörner:80 g Kürbiskerne50 g Haferflocken60 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück270 g Weizenvollkornmehl380 g Weizenmehl der…
Ein sehr gesundes Brot. Amaranth ist reich an Calcium, Eisen und Magnesium, außerdem enthält es wertvolle Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe und Proteine. Chiasamen enthalten viele Proteine, Kohlenhydrate und Kalium. Hier ist mein…
Knusprige leckere Semmeln zum Frühstück. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40510 g Salz10 g Hefe310 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in die Knetmaschine…
Wenn Ihr euer Plundergebäck gesünder gestalten wollt, seid Ihr hier genau richtig. Hier ist mein Rezept: Teig:600 g Weizenvollkornmehl80 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker10 g Salz20 g Hefe280 ml Milch2…
Bei diesem Brot habe ich Emmer Vollkornmehl verwendet. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 g Emmer Vollkornmehl170 ml kochendes WasserTeig:Brühstück300 g Dinkelvollkornmehl10 g Salz5 g Hefe190 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Das…
Schön Schokoladig aber auch schön Fruchtig. Hier ist mein Rezept: Kapsel:2 Eier50 g Zucker40 g Weizenmehl der Type 40540 g Speisestärke10 g KakaoSchokoganache:200 ml Sahne200 g SchokoladeSchokocreme:Ganache100 g zimmerwarme ButterFrüchte:HimbeerenErdbeerenJohannisbeerenTränke:70…
Schön angenehm nach Zitrone schmeckendes Osterlamm. Hier ist mein Rezept: 100 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker80 g Weizenmehl der Type 40560 g Speisestärke3 g Backpulver2 EierSchale und Saft einer Zitrone…
Super lecker und perfekt zu Ostern. Hier ist mein Rezept: Vorteig:100 g Dinkelmehl der Type 10505 g Hefe85 ml MilchBrühstück:50 g Dinkelmehl der Type 105080 ml kochendes WasserFrüchte:50 g gehackte…
Diese Torte ist etwas aufwendig, da ich zwei verschiedene Böden und zwei Cremes brauche. Es lohnt sich aber total. Hier ist mein Rezept: Rührboden:100 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker3 Eigelb3…
Die säuerlichen Äpfel zusammen mit dem süßen Hefeteig passen perfekt zusammen bei dieser Schnitte Hier ist mein Rezept: Hefeteig:350 g Weizenmehl der Type 40550 g zimmerwarme Butter70 g Zucker150 ml…
Durch das Dehnen und Falten habe ich versucht, sie so locker wie möglich zu bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40510 g Salz10 g Hefe300 ml…
Mit dunklen Weißbier verpasse ich diesem Roggenbrot einen ganz besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 300 g NatursauerteigWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/300 g Roggenmehl der Type…
Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:100 g Zucker200 g Zimmerwarme Butter300 g Weizenmehl der Type 405VanillearomaNussmasse:150 g Butter120 ml Schlagsahne50 ml Milch400 g Nussmischung250 g Zucker10 g HonigPrise Zimt Zubereitung: Für…
Der Quark verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Mit dem Sauerteig verlängere ich die Frischhaltung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405200 g Roggenmehl der Type 997200…
Für dieses Brot versuche ich die Vorteile von allen drei Mehlen zu nützen. Hier ist mein Rezept: 350 g Weizenmehl der Type 405350 g Dinkelmehl der Type 1050250 g Roggenmehl…
Fruchtig, saftig und lecker und das beste ist, alles mit Dinkelmehl Hier ist mein Rezept: Dinkelmürbeteig:75 g Zucker150 g Zimmerwarme Butter225 g Dinkelmehl der Type 630Dinkelstreusel:100 g Zucker100 g Zimmerwarme…
Saftig, Fruchtig und lecker. So muss ein Kuchen sein. Hier ist mein Rezept: Rührmasse:200 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker4 Eier150 g Weizenmehl der Type 405100 g Speisestärke5 g Backpulver150 g…
Einfacher kann man ein Brot kaum machen. Hier ist mein Rezept: 800 g Weizenmehl der Type 1050600 ml lauwarmes Wasser20 g Hefe14 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…
Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter100 g Zucker4 g Backpulver2 Eier330 g Weizenmehl der Type 40515 g Kakao Zubereitung: Die zimmerwarme Butter gebe ich zusammen mit dem Zucker,…
Herzhaft, lecker und saftig. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: 550 g gepökelter KasslerDinkelsauerteig:100 g Dinkelmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen…
Wenn Ihr einen etwas intensiveren Pizzateig haben wollt, dann seid Ihr hier richtig. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 1050150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück200 g Dinkelvollkornmehl8 g Hefe6…
Lecker und saftig. So muss ein guter Quarkzopf sein. Hier ist mein Rezept: Hefeteig:300 g Weizenmehl der Type 40580 g Zimmerwarme Butter50 g Zucker10 g Hefe5 g Salz100 ml Milch1…
Hier habt Ihr ein super leckeres und richtig intensives Brot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenvollkornmehl180 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutZweite Stufe Sauerteig:Sauerteig90 g Weizenvollkornmehl50 ml lauwarmes WasserTeig:Zwei Stufen…
Leckere Schwarzwälder aber nicht als Torte sondern als Rolle Hier ist mein Rezept: Kapsel:2 Eier50 g Zucker40 g Weizenmehl der Type 55040 g Speisestärke10 g KakaoKirschfüllung:1 Glas Kirschen abtropfen lassen20…
Super saftig und super lecker. Hier ist mein Rezept: 2 Eier100 g ZuckerPrise Salz1/3 Vanilleschote250 g Speisequark250 g Weizenmehl der Type 4058 g Backpulver1L Öl zum Frittieren 200 g Zuckerhalber…
Super fluffig und richtig lecker. Hier ist mein Rezept: Für den Mürbeteig:150 g zimmerwarme Butter75 g Zucker225 g Weizenmehl der Type 550Wie Ihr den Mürbeteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/muerbeteig/Für…
Lecker und gesund. Was will man mehr von einem Brot? Hier ist mein Rezept: 400 g NatursauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/400 g Roggenvollkornmehl15 g Salz15 g Hefe350…
Mit den Brotgewürzen ist das ein leckeres aber intensives Brot Hier ist mein Rezept: 400 g Natursauerteig Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/600 g Roggenmehl der Type 115015…
Ein ganz einfacher, leckerer und super saftiger Kuchen. Hier ist mein Rezept: 150 g Zucker200 g zimmerwarme Butter2 Eier140 g Weizenmehl der Type 40550 g Stärke 4 g Backpulver80 ml…
Durch das Brühstück bleibt das Brot länger frisch und lecker. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml Kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 630Teig:Brühstück200 g Dinkelmehl der Type 630400 g Weizenmehl…
Durch den Vorteig und das Brühstück bleiben die Stuten länger frisch und saftig. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Weizenmehl der Type 405150 ml kochendes WasserVorteig:80 g Weizenmehl der Type…
Mit dieser Creme ist der Bienenstich einfach super lecker. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 1050Teig:Brühstück300 g Dinkelmehl der Type 105060 g Zucker5 g…
Der Senf verleiht dem Brot eine schöne Farbe und einen besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 350 g NatursauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/150 g Roggenmehl der Type…
Das ist ein sehr leckerer Stollen ohne Weizenmehl. Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Dinkelmehl der Type 630200 ml Milch10 g Hefe10 g SalzBrühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml…
Das Schwarzbier verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: Für das Quellstück:50 g Weizenvollkornmehl50 g Roggenvollkornmehl50 g Dinkelflocken200 ml Scharzbierhalber Esslöffel AnstellgutFür den Natursauerteig:100 g Roggenmehl der…
Weihnachten steht vor der Tür und da passt dieser Rührkuchen perfekt dazu. Hier ist mein Rezept: 250 g zimmerwarme Butter250 g Zucker125 ml Milch3 Eier270 g Weizenmehl der Type 405120…
Durch die Kartoffeln bleiben diese Semmeln länger frisch. Probiert sie mal aus. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40512 g Salz10 g Hefe250 ml lauwarmes Wasser200 g…
Wer Amaranth mag, muss dieses Brot probieren. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 405300 g Weizenvollkornmehl10 g Hefe12 g Salz350 ml lauwarmes WasserKörner:70 g Amaranth70 ml kochendes…
Lecker und einfach in der Herstellung. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405280 ml Wasser10 g Salz15 g Hefe150 g Zimmerwarme Butter zum…
Für Schleckermäuler genau das Richtige. Wer Duplos liebt, kommt an dieser Torte nicht vorbei. Hier ist mein Rezept: Zum Einsetzen:Den Tortenboden habe ich am Vortag gemacht.400 ml Schlagsahne400 g Mascarpone4…
Ihr seit auf eine Party eingeladen und Ihr wisst nicht was Ihr mitbringen sollt. Dann ist das genau das richtige. Hier ist mein Rezept: 1000 g Weizenmehl der Type 40515…