Zahlentorte

Diese Zahlentorte habe ich für meine Tochter zum Geburtstag gemacht. Hier ist mein Rezept: Für die Kapseln 2x:3 Eier80 g Zucker60 g Weizenmehl der Type 40560 g SpeisestärkePudding:1L Milch4 El…

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Bierbrot

Brot und Bier passen nicht nur auf dem Brotzeitteller gut zusammen. Auch dem Teig gibt das Bier ein tolles Aroma. Hier ist mein Rezept: 300 g Natursauerteig Wie Ihr Sauerteig…

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Apfelschnecken

Richtig leckere Schnecken ohne viel Aufwand. Hier ist mein Rezept: Wie Ihr Hefeteig machen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/tourierter-hefeteig/ 600 g Säuerliche Äpfel200 g Zucker1/2 Teelöffel Zimt100 g Zimmerwarme Butter Zubereitung:…

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Apfelringe

Diese Apfelringe sind wirklich einfach zu machen und viel Zeit braucht Ihr auch nicht. Hier ist mein Rezept: Backteig:2 bis 3 säuerliche Äpfel2 Eier10 g Zucker10 g Zimtzucker120 g Weizenmehl…

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Dinkelvollkorntoast

Ein leckeres und gesundes Toastbrot aus Dinkelvollkornmehl. Hier ist mein Rezept: Brühstück: 350 ml kochendes Wasser200 g DinkelvollkornmehlTeig:Brühstück800 g Dinkelvollkornmehl40 g Hefe20 g Salz60 g Zucker450 ml lauwarmes Wasser Zubereitung:…

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Hefeteigbrezen

Super einfach und super lecker. Hier ist mein Rezept: Wie Ihr einen Tourierten Hefeteig macht, findet ihr hier:http://milans-backwelt.de/tourierter-hefeteig/ Glasur:PuderzuckerWasser Zubereitung: Den Hefeteig lege ich am Vorabend aus dem Froster in…

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Buchweizenbrot

Mit Buchweizen zu backen ist nicht so einfach. Das Mehl enthält kein Gluten. Daraus ein lockeres und fluffiges Brot zu backen ist nicht möglich. Für Leute, die kein Gluten vertragen,…

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Mischbrotpizza

Diese Pizza schmeckt auch ohne viel Belag. Hier ist mein Rezept: 250 g Natursauerteig Wie man den macht, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/400 g Weizenmehl der Type 550130 g Roggenmehl der Type…

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Fladenbrot

So einfach und doch soooo lecker. Probiert sie mal aus. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40520 g Hefe5 g Salz2 El Milch2 El Pflanzenöl240 ml Wasserca.…

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Eiweißbrot

Hier habe ich "mein" Eiweißbrot gemacht. Ich habe mit den richtigen Körnern den Eiweißgehalt des Brotes gesteigert. Hier ist mein Rezept: Teig:300 g Urdinkelmehl15 g Hefe10 g Salz50 ml WasserKörner:40…

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Weizensauerteig

Wollt Ihr richtig geschmackvolle Semmel / Brötchen backen? Dann braucht ihr genau das hier. Hier ist mein Rezept: Erster Tag:50 g Weizenmehl der Type 40550 ml Wasser mit der Temperatur…

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Donuts

Wer richtig fluffige und lockere Donuts haben will, ist hier genau richtig. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 40520 g Hefe40 g Zucker5 g Salz50 g weiche…

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Dinkelsauerteig

Im Video schaut das ja so leicht aus. Man mischt einfach zwei Zutaten, lässt es etwas stehen und schon hat man einen tollen Sauerteig. So einfach ist das leider nicht.…

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Pancakes

Wer richtig leckere und vor allem Fluffige Pancakes haben will, ist hier genau richtig. Die waren so schnell weg, dass ich nicht mal ein schönes Foto machen konnte. Hier ist…

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Amerikaner

Amerikaner sind wirklich leicht zu machen. Man braucht nicht viele Zutaten und lange dauert es auch nicht. Hier ist mein Rezept: 50 g weiche Butter100 g Zucker2 Eier75 ml Milch250…

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Donauwelle

Die Donauwelle ist einer meiner Lieblings Kuchen. Die Zubereitung ist schon etwas aufwendig. Es lohnt sich aber. Probiert es mal aus. Hier ist mein Rezept: Masse:200 g weiche Butter240 g…

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Walnussbrot

Brot und Nüsse. Das passt perfekt zusammen. Ob ihr jetzt Walnüsse oder Haselnüsse nehmt, ist egal. Hier ist mein Rezept: 400 g Weizenmehl der Type 405200 g Roggenmehl der Type…

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Nusszopf

Einen richtig guten Nusszopf zu backen ist gar nicht so einfach. Man braucht einen weichen und leckeren Hefeteig und was noch wichtiger ist, eine leckere Nussfüllung. Die darf auf keinen…

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Mischbrot

Das Mischbrot ist eins meiner Lieblingsbrote. In meiner Kindheit gab es das sehr häufig bei uns und auch heute noch esse ich es sehr gerne. Hier ist mein Rezept: 400g…

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Pita

Die Pita ist eines meiner absoluten Lieblingsessen. Es stammt aus meiner bosnischen Heimat. Leider macht meine Mutter eine bessere Pita als ich, ich werde aber immer besser. Hier ist mein…

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