Ein Klassiker unter den Kuchen.

Hier ist mein Rezept:

250 g Zimmerwarme Butter
250 g Zucker
4 Eier
120 ml Milch
10 g Backpulver
400 g Weizenmehl der Type 405
100 g Backfeste Schokotropfen
zwei Birnen. Bei mir waren es ca. 180 g

Gehobelte Mandeln zum bestreuen.

Zubereitung:

Ich schlage die Butter und den Zucker schaumig. In der Zwischenzeit schäle, entkerne und würfle ich die Birnen. Die Backform buttere ich aus und bestreue sie mit gehobelten Mandeln.

Sobald die Masse schaumig ist, gebe ich etwas von den flüssigen Zutaten, das Backpulver und etwa zwei Esslöffel Mehl dazu. Ich lasse alles kurz verrühren, bis die einzelnen Zutaten nicht mehr zu erkennen sind. Diesen Vorgang wiederhole ich so lange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Anschließend stelle ich die Rührmaschine auf eine höhere Stufe und lasse den Teig zwei Minuten kräftig rühren. Dann nehme ich die Schüssel aus der Maschine, gebe die Birnen und die Schokolade hinzu und hebe beides vorsichtig von Hand unter.

Die fertige Masse fülle ich in die Backform und stelle diese in den Ofen.

Der Ofen wird auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde.