Halloween steht vor der Tür. Da würde sich doch der Kuchen hier gut anbieten.

Hier ist mein Rezept:

Kuchen:
100 g Zimmerwarme Butter
250 g Zucker
200 ml Lauwarme Milch
250 h Weizenmehl der Type 405 / 550
10 g Backpulver
3 Eier
150 g Geschmolzene Schokolade

Amerikanische Buttercreme:
200 g Zimmerwarme Butter
200 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

Deko:
Schokostreusel
Glibber Augen

Zubereitung:

Zubereitung des Teigs:
Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel einige Minuten cremig rühren. Da der Zuckeranteil relativ hoch ist, wird die Masse nicht sehr schaumig – das ist normal. Nach ein paar Minuten ein Ei hinzufügen und die Masse weiter aufschlagen, bis sie schön schaumig ist.

Anschließend die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut unterrühren. Nun etwas Mehl und Backpulver sowie ein weiteres Ei hinzufügen. Kurz untermischen und diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Wenn alle Zutaten gut eingearbeitet sind, die Maschine auf Stufe 4 stellen und den Teig zwei Minuten kräftig rühren.

Eine Backform gut einfetten und bemehlen, dann den Teig hineingeben.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Anschließend den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung der amerikanischen Buttercreme:
Butter und Puderzucker einige Minuten lang schaumig schlagen. Wenn die Masse luftig und cremig ist, nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Fertigstellung:
Den Kuchen aus der Form lösen und waagerecht in der Mitte durchschneiden.
Die Hälfte der Buttercreme auf den unteren Boden streichen, dann die zweite Kuchenhälfte daraufsetzen.
Mit der restlichen Buttercreme den gesamten Kuchen rundherum einstreichen.

Zum Schluss Schokostreusel über den Kuchen streuen und auf jedes Stück ein „Glibber-Auge“ legen.

Viel Spaß beim Nachbacken!