In nicht mal zehn Minuten sind diese Plätzchen im Ofen. Schneller geht es kaum.

Hier ist mein Rezept:

80 g Puderzucker
200 g Rohmarzipan
1 Eiweiß
Abrieb einer Orange

Backoblaten
Gehobelte Mandeln

Zubereitung:

1. Ich vermische das Marzipan mit dem Puderzucker. Dann gebe ich das Eiweiß und den Abrieb der Orange dazu und vermische alles gründlich.
2. Mit einem Löffel portioniere ich mir die Masse und gebe sie auf die Backoblaten.
3. Mit der Backoblate wälze ich die Masse in den gehobelten Mandeln und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
4. Ich befeuchte meine Finger und ziehe die Haufen etwas nach oben, um eine schönere Form zu erhalten.
5. Der Ofen wird auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
6. Die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken.