So kennt man Gummibärchen noch nicht.

Hier ist mein Rezept:

>Mürbeteig:
100 g Kristallzucker
150 g Zimmerwarme Butter
250 g Weizenmehl der Type 405/550
1 Ei

>Gummibärchen

Zubereitung:

Zuerst bereite ich den Mürbeteig zu. Dafür vermische ich die Butter mit dem Zucker und gebe anschließend das Ei dazu. Auch dieses rühre ich kurz unter. Dann kommt das Mehl hinzu, das ich gründlich einarbeite, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Mürbeteig forme ich zu einer flachen Scheibe, wickele ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit knete ich den Teig kurz durch und forme ihn zu einem Strang. Davon schneide ich fingerdicke Scheiben ab und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Mit einem Teelöffel drücke ich eine Mulde in die Mitte jeder Scheibe und gebe ein bis zwei Gummibärchen hinein.

Den Ofen heize ich auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Die Backzeit beträgt ca. 18 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!