Äpfel mal anders. Den Quarkapfelkuchen solltet ihr probieren.

Hier ist mein Rezept:

Mürbeteig:
50 g Zucker
100 g Zimmerwarme Butter
150 g Weizenmehl der Type 405
5 g Backpulver

Quarkmasse:
500 g Quark
etwas Vanillearoma
2 Eier
80 g Speisestärke
100 g Zucker
5 g Salz

600 g Säuerliche Äpfel
50 g Zucker
etwas Zimt

Zubereitung:

Äpfel:

1. Äpfel schälen, vierteln und in dünne scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
   
   Mürbeteig:
2. Butter und Zucker vermengen.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
4. Den Teig in einen 28 cm Durchmesser Ring auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech drücken.
5. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Den Mürbeteig für etwa zehn Minuten backen.
   
   Quarkmasse:
7. Quark mit den trockenen Zutaten vermengen.
8. Die Eier hinzufügen und gut mischen.
   
   Zusammensetzung des Kuchens:
9. Die gebackene Mürbeteigbasis aus dem Ofen nehmen.
10. Die Äpfel auf dem Mürbeteig verteilen.
11. Die vorbereitete Quarkmasse gleichmäßig über die Äpfel gießen.
    
    Backen:
12. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
13. Den Kuchen für etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.

Viel Spaß beim Nachbacken!