Brot Rezepte

Weiche Krume, knusprige Kruste. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 g Weizenschrot150 ml Kochendes WasserTeig:400 g Weizenruhmehl200 g WeizensauerteigWie Ihr den Herstellen könnt findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/weizensauerteig/Brühstück10 g…

Außen leicht knusprig, innen weich – so sollte ein Fladenbrot sein. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Salz10 g Hefe10 ml Speiseöl350 ml…

Sehr Aromatisch und bekömmlich. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:150 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g Anstellgut150 ml Lauwarmes WasserTeig:Sauerteig 400 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g…

Ein Klassiker unter den Kuchen. Hier ist mein Rezept: 250 g Zimmerwarme Butter250 g Zucker4 Eier120 ml Milch10 g Backpulver400 g Weizenmehl der Type 405100 g Backfeste Schokotropfenzwei Birnen. Bei…

Außen Knusprig innen weich. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 550100 g Roggenmehl der Type 99710 g Hefe10 g Salz350 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Ich gebe alle…

Genau das richtige Brot für die Kalte Jahreszeit. Hier ist mein Rezept: 200 g Roggenmehl der Type 997200 g Dinkelvollkornmehl10 g Salz250 ml Wasser200 g Natursauerteig Wie ihr den herstellen…

Leichtes Rezept. Tolles Brot. Was will man mehr. Hier ist mein Rezept: 230 g RoggensauerteigWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/500 g Weizenvollkornmehl oder Type 160050 g Roggenmehl…

Dieses Haselnussmehl werde ich definitiv öfter verwenden. Hier ist mein Rezept: 250 g Vegane Margarine200 g Dattelzucker50 g Kristallzucker250 ml Mandelmilch20 g Backpulver200 g Vegane Schokolade250 g Dinkelmehl der Type…

Dieses Brot müsst ihr Probieren. Hier ist mein Rezept: Quarkteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550100 ml Lauwarmes Wasser10 g Hefe5 g Salz250 g MagerquarkKürbisteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550160 ml…

Das Ackerbohnenmehl verleiht diesem Brot einen besonderen Geschmack. Durch das Brühstück bleibt es zudem besonders lange frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Ackerbohnenmehl180 ml Kochendes WasserTeig:500 g Weizenmehl der…

Auf Wunsch habe ich bei diesem Brot mal das Brühstück weggelassen. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenruchmehl300 g Dinkelruchmehl15 g Salz10 g Frischhefe450 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Ich gebe…

Leckeres saftiges Vollkornbrot mit einer ordentlichen Mohn-Note. Hier ist mein Rezept: 500 g Roggenvollkornmehl200 g SauerteigWie Ihr den Herstellen könnt findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/10 g Salz10 g Hefe400 ml Lauwarmes Wasser50…

Das Weizenruhmehl ist toll für intensive Brote Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Weizenruchmehl200 ml Kochendes WasserTeig:Brühstück400 g Weizenruchmehl10 g Hefe10 g Salz250 ml Lauwarmes Wasser100 g Kürbiskerne Zubereitung: Am…

Solche Brote liebe ich: luftig, saftig und geschmacksintensiv. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenruchmehl 200 g Weizenmehl der Type 405/55015 g Salz450 ml Lauwarmes Wasser200…

Intensiver Geschmack und lange haltbar. So muss ein Brot sein! Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelruchmehl der Type 1100150 ml Kochendes WasserTeig:Brühstück400 g Dinkelruchmehl der Type 110010 g Salz10…

Grünkern verleiht Brot nicht nur eine wunderbare, leicht nussige Note, sondern bringt auch eine Menge gesunder Nährstoffe mit. Dank seines hohen Eiweiß- und Mineralstoffgehalts ist er eine großartige Zutat für…

Ein tolles und richtig leckeres Sauerteigbrot. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 405 / 550180 g Roggenmehl der Type 99710 g Salz350 ml Lauwarmes Wasser300 g NatursauerteigWie…

Das Maismehl verleiht dem Brot ein tolles Aroma und eine schöne Farbe Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 g Maismehl300 ml Kochendes WasserTeig:500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g…

Tolles Brot für Körnerliebhaber. Hier ist mein Rezept: 300 g Roggenmehl der Type 99714 g Salz500 g Weizenmehl der Type 1050350 g NatursauerteigWie ihr den Herstellen könnt findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/500…

Nicht nur zur Weihnachtszeit ein tolles Brot. Das solltet Ihr mal probieren. Hier ist mein Rezept: 400 g Weizenmehl der Type 405 / 550125 g Roggenmehl der Type 997200 g…

Diese Baguette sind etwas anders, da ich sie mit Rotwein und Brezensalz gemacht habe Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Brezensalz10 g Backmalz10…

Dieser Stollen ist jeden Cent wert. Den müsst Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550200 ml Lauwarme Milch10 g Salz10 g HefePistazienbutter:150 g Zimmerwarme Butter150…

Wer Knoblauch mag, könnte dieses Rezept gefallen. Hier ist mein Brotrezept: 400 g Roggenmehl der Type 997100 g Roggenvollkornmehl200 g Roggensauerteig Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/10 g…

Super luftig und richtig lecker. Hier ist mein Rezept: 500 g Dinkelmehl der Type 6305 g Salz10 g Frischhefe360 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in die Knetmaschine…

Dieses Brot gibt es schon seit Jahrzehnten bei uns. Hier könnt ihr es mal probieren. Hier ist mein Rezept: 1000 g Weizenmehl der Type 405/55020 g Salz10 g Frischhefe650 ml…

Mein erstes Brot auf einem Backstein. Das könnt ihr natürlich auch ohne Stein nachbacken. Hier ist mein Rezept: 500 g Dinkelruchmehl100 g Maniokmehl12 g Salz8 g Hefe450 ml Lauwarmes Wasser200…

Das ist mir wirklich gut gelungen. Nicht nur optisch ist es toll geworden, auch geschmacklich war es super lecker. Hier ist mein Rezept: 500 g Dinkelruchmehl 200 g Weizenmehl der…

Hier habt Ihr tolle Wurzelbrote. Mit den getrockneten Tomaten bekommen sie einen tollen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 180 g Roggenmehl der Type 997150 g Weizenmehl der Type 405 /…

Ich muss zugeben, optisch ist das kein wirkliches Highlight. Aber geschmacklich ist es umso besser. Hier ist mein Rezept: 200 g Roggenvollkornmehl300 g Dinkelvollkornmehl8 g Salz10 g Frischhefe380 ml Lauwarmes…

Geschmacksintensiv und richtig lecker. Hier wurde der Geschmack mit getrockneten Tomaten verbessert. Hier ist mein Rezept: 120 g Roggenmehl der Type 997200 g NatursauerteigWie Ihr Sauerteig herstellen könnt findet Ihr…

Diese Brot hält lange frisch und ist super lecker. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:150 g Roggenvollkornmehl120 ml Lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt findet ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/Körner:60 g…

Dieses Brot bleibt sehr lange frisch und ist intensiv im Geschmack. Hier ist mein Rezept: Quellstück:100 g Ackerbohnenmehl150 ml Lauwarmes WasserSauerteig:100 g Roggenmehl der Type 99780 ml Lauwarmes Wasser20 g…

Super weich und richtig lecker. Diese Brote MÜSST Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Brühstück:250 ml kochendes Wasser150 g Weizenmehl der Type 1050Teig:Brühstück700 g Weizenmehl der Type 1050500 ml Lauwarmes…

Durch die Datteln bekommen die Muffins einen besonderen Geschmack. Die solltet Ihr mal ausprobieren. Hier ist mein Rezept: 150 g Zimmerwarme Butter60 g Zucker10 g Backpulver2 Eier200 g Weizenmehl80 g…

Wenn vom Vorabend Wein übrig bleibt, solltet ihr ihn auf keinen Fall wegschütten. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:160 g Roggenmehl der Type 997120 ml lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das…

Ein Brot das intensiv im Geschmack ist und auch noch lange haltbar ist. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Sauerteig ansetzen (1.Stufe):100 g Dinkelvollkornmehl80 ml lauwarmes Wasser20 g…

Die Kokosnussmilch verleiht diesem Rezept einen besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Hefe10 g Salz200 g Kokosnussmilch 200 ml Wasser Zubereitung:…

Schnelles und einfaches Toastbrot. Hier ist mein Rezept: Vorteig:3 g Hefe100 ml Milch100 g Weizenmehl der Type 405 / 550Teig:500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Salz8 g…

Das Brot meiner Kindheit, nur etwas abgewandelt. Hier benutze ich Dinkelmehl. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 1050130 ml kochendes WasserSauerteig:130 g Roggenmehl100 ml Wasser20 g AnstellgutWie…

Was kann man Besseres aus übriggebliebenen Maroni machen als ein tolles Brot? Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 1050300 g Roggenmehl der Type 99712 g Salz10 g…

Hier habt ihr ein geschmacksintensives Brot, das durch den Sauerteig auch noch lange haltbar ist. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:150 g Roggenmehl der Type 99720 g Anstellgut120 ml lauwarmes Wasser…

Äpfel mal anders. Den Quarkapfelkuchen solltet ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:50 g Zucker100 g Zimmerwarme Butter150 g Weizenmehl der Type 4055 g BackpulverQuarkmasse:500 g Quarketwas Vanillearoma2 Eier80 g…

Ein geschmacksintensiver Hefezopf. Durch die Mandeln und das Marzipan hat man auch unterschiedliche Konsistenzen beim Kauen.Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Teig:560 g Weizenmehl der Type 405100 g…

Je länger dieser Kuchen lag, desto besser wurde er. Den müsst Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: Ansatz:150 ml warme Milch15 g Hefe180 g Weizenmehl der Type 405Masse:200 g Zucker190…

Tolles Brot mit einem intensiven Dinkelgeschmack. Durch das Brühstück hält das Brot auch länger frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g *Dinkelruchmehl der Type 1100150 ml kochendes Wasser Teig:500 g…

Diese Baguette sind leicht zu machen und intensivem im Geschmack. Hier ist mein Rezept: Maniokquellstück:100 g Maniokmehl200 ml lauwarmes WasserTeig:400 g Weizenmehl der Type 10508 g Salz8 g HefeManiokquellstück170 ml…

Die Pfauenaugen sind schnell gemacht und super lecker. Hier ist mein Rezept: Mürbeteig:50g Zucker100g zimmerwarme Butter150g Weizenmehl der Type 405Marzipanmasse:200g Rohmarzipan40g Puderzucker1 Eiweiß Johannisbeermarmelade2 El. Puderzuckeretwas Wasser Zubereitung: Für den…

Hier habe ich ein knackiges Pistazien Joghurtbrot gemacht. Das MÜSST Ihr probieren. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 105010 g Salz8 g Hefe100 g Naturjoghurt50 g gehackte…

Habt Ihr schon mal mit Rote Bete gebacken? Wenn nicht, dann wird es Zeit. Dieses Brot ist perfekt für einen Grillabend oder wenn ihr wisst, dass das Brot noch am…

Hier habt Ihr ein geling sicheres Rezept für ein tolles Brot. Hier ist das Rezept von Tecor leicht verändert: 520 g Weizenmehl der Type 405 220 g Roggenmehl der Type…

Sehr einfaches Rezept. Ein sehr schnelles Rezept. Ein superleckeres Rezept. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: Roulade:3 Eier60 g ZuckerPrise Salz80 g Weizenmehl der Type 40530 g SpeisestärkeFüllung:200…

Dieses Brot bleibt lange frisch und lecker. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:100 g Roggenmehl der Type 99780 ml lauwarmes Wasser10 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/Quellstück:80…

Leckeres langzeitgeführtes Sauerteigbrot mit gesunder Haferkleie Hier ist mein Rezept: Sauerteig:100 g Weizenmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasser10 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/weizensauerteig/ Brotteig:Sauerteig400…

Dieses Brot habe ich für einen Grillabend gemacht. Da war es natürlich nicht schlimm das es durch die grobe Porung schneller austrocknet. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenmehl der…

Super locker und fluffig. Was will man mehr bei einem Toast. Hier ist mein Rezept: Vorteig:150 g Weizenmehl der Type 405 / 5505 g Hefe100 ml MilchHauptteig:Vorteig350 g Weizenmehl der…

So ein tolles Brot. Bei dem habe ich alles probiert, um es so lange wie möglich frisch zu halten. Hier ist mein Rezept: Vorteig:120 g Weizenvollkornmehl150 ml Milch1 g HefeBrühstück:50…

Sehr einfaches und sehr leckeres Rezept. Hier ist mein Rezept: Brühstück:50 g Weizenmehl der Type 405 / 55050 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück250 g Weizenmehl der Type…

Super knusprig und super lecker und das alles ohne Zusatzstoffe. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserKörner:50 g Sesam50 g Leinsamen100 ml WasserTeig:250 g…

Mein erster Test mit Maniokmehl ist recht gut gelungen. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserQuellstück:80 g *Maniokmehl200…

Der Joghurt verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Die Krume ist super soft. Hier ist mein Rezept: 700 g Weizenmehl der Type 405 / 55012 g Salz15 g Hefe40 g…

Hier könnt Ihr mal etwas Farbe in den Teig bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 550260 ml lauwarmes Wasser25 g Hefe25 g zimmerwarme Butter10…

Richtig leckeres Toast mit einer soften Krume und kaum Kruste. Hier ist mein Rezept: Brühstück:300 ml kochendes Wasser200 g Dinkelmehl der Type 1050Teig:400 g Dinkelmehl der Type 1050500 g Weizenmehl…

Lecker, saftig und bleibt länger frisch. Was will man mehr von einem Brot? Hier ist mein Rezept: Brühstück:80 g Weizenvollkornmehl140 ml kochendes WasserSauerteig:100 g Weizenvollkornmehl100 ml Wasser20 g AnstellgutKörner:100 g…

Wenn man solche Brot zu einer Veranstaltung mitbringt, sind Fragen vorprogrammiert. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55010 g Hefe5 g Salz260 ml lauwarmes Wasser70…

Ackerbohnenmehl kannte ich bis vor kurzem auch nicht. Aber was soll ich sagen? Das wird bestimmt nicht das letzte Gebäck mit diesem Mehl werden. Hier ist mein Rezept: Quellstück:220 g…

Erdnüsse passen nicht in ein Brot? Da bin ich anderer Meinung. Probiert dieses Brot unbedingt mal aus. Ihr werdet es lieben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 ml kochendes Wasser140 g…

Ein leckeres und sehr bekömmliches Roggen-Emmer Vollkornbrot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Roggenmehl160 ml lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr hier:https://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/ Teig:Sauerteig350 g Roggenmehl…

Einfacher kann man ein tolles Brot kaum machen. Durch das Brühstück bleibt dieses Brot länger frisch. Hier ist mein Rezept: Brühstück:250 ml kochendes Wasser150 g Weizenmehl der Type 405Teig:Brühstück700 g…

So ein leckeres Brot habe ich schon lange nicht mehr gebacken. Probiert es unbedingt mal aus. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Dinkelvollkornmehl300 ml kochendes WasserDinkelsauerteig:160 g Dinkelvollkornmehl120 ml lauwarmes…

Leckere und richtig softe Ciabatta. Supereinfach in der Herstellung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/550400 ml Kefir8 g Hefe8 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten…

Hier habt Ihr ein schnelles Brot, perfekt zum Grillen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405/5508 g Salz15 g Hefe30 ml Milch30 ml Sonnenblumenöl220 ml Wasser (200…

Leckeres und gesundes Weizenvollkornbrot mit Emmer Vollkornmehl. Hier ist mein Rezept: Brühstück:200 g Weizenvollkornmehl300 ml Kochendes WasserKörner:100 g Haferflocken80 g Sesam30 g Haferkleie150 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück500 ml lauwarmes Wasser500 g…

Super softe und richtig leckere Baguette! Hier ist mein Rezept: 320 ml Ayran500 g Weizenmehl der Type 405 / 5508 g Salz15 g Hefe Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…

Leckeres Brot das auch noch länger satt hält. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g WeizenvollkornmehlKörner:80 g Kürbiskerne50 g Haferflocken60 ml lauwarmes WasserTeig:Brühstück270 g Weizenvollkornmehl380 g Weizenmehl der…

Ein sehr gesundes Brot. Amaranth ist reich an Calcium, Eisen und Magnesium, außerdem enthält es wertvolle Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe und Proteine. Chiasamen enthalten viele Proteine, Kohlenhydrate und Kalium. Hier ist mein…

Bei diesem Brot habe ich Emmer Vollkornmehl verwendet. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 g Emmer Vollkornmehl170 ml kochendes WasserTeig:Brühstück300 g Dinkelvollkornmehl10 g Salz5 g Hefe190 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Das…

Durch das Dehnen und Falten habe ich versucht, sie so locker wie möglich zu bekommen. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 40510 g Salz10 g Hefe300 ml…

Mit dunklen Weißbier verpasse ich diesem Roggenbrot einen ganz besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 300 g NatursauerteigWie Ihr den Sauerteig herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/300 g Roggenmehl der Type…

Der Quark verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Mit dem Sauerteig verlängere ich die Frischhaltung. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405200 g Roggenmehl der Type 997200…

Für dieses Brot versuche ich die Vorteile von allen drei Mehlen zu nützen. Hier ist mein Rezept: 350 g Weizenmehl der Type 405350 g Dinkelmehl der Type 1050250 g Roggenmehl…

Einfacher kann man ein Brot kaum machen. Hier ist mein Rezept: 800 g Weizenmehl der Type 1050600 ml lauwarmes Wasser20 g Hefe14 g Salz Zubereitung: Ich gebe alle Zutaten in…

Herzhaft, lecker und saftig. Was will man mehr? Hier ist mein Rezept: 550 g gepökelter KasslerDinkelsauerteig:100 g Dinkelmehl der Type 105080 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen…

Wenn Ihr einen etwas intensiveren Pizzateig haben wollt, dann seid Ihr hier richtig. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 1050150 ml kochendes WasserTeig:Brühstück200 g Dinkelvollkornmehl8 g Hefe6…

Hier habt Ihr ein super leckeres und richtig intensives Brot. Hier ist mein Rezept: Sauerteig:200 g Weizenvollkornmehl180 ml lauwarmes Wasserhalber Esslöffel AnstellgutZweite Stufe Sauerteig:Sauerteig90 g Weizenvollkornmehl50 ml lauwarmes WasserTeig:Zwei Stufen…

Lecker und gesund. Was will man mehr von einem Brot? Hier ist mein Rezept: 400 g NatursauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/400 g Roggenvollkornmehl15 g Salz15 g Hefe350…

Mit den Brotgewürzen ist das ein leckeres aber intensives Brot Hier ist mein Rezept: 400 g Natursauerteig Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/600 g Roggenmehl der Type 115015…

Durch das Brühstück bleibt das Brot länger frisch und lecker. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml Kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 630Teig:Brühstück200 g Dinkelmehl der Type 630400 g Weizenmehl…

Der Senf verleiht dem Brot eine schöne Farbe und einen besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: 350 g NatursauerteigWie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/150 g Roggenmehl der Type…

Das Schwarzbier verleiht dem Brot einen besonderen Geschmack. Hier ist mein Rezept: Für das Quellstück:50 g Weizenvollkornmehl50 g Roggenvollkornmehl50 g Dinkelflocken200 ml Scharzbierhalber Esslöffel AnstellgutFür den Natursauerteig:100 g Roggenmehl der…

Wer Amaranth mag, muss dieses Brot probieren. Hier ist mein Rezept: 300 g Weizenmehl der Type 405300 g Weizenvollkornmehl10 g Hefe12 g Salz350 ml lauwarmes WasserKörner:70 g Amaranth70 ml kochendes…

Ein leckeres und Intensives Brot. Durch die lange Teigführung ist es besonders bekömmlich. Hier ist mein Rezept: 300 g Natursauerteig (im Video habe ich mich leider versprochen)Wie Ihr den herstellen…

Für dieses Brot braucht Ihr bis auf einen Ofen keine Hilfsmittel. Hier ist mein Rezept: Natursauerteig:150 g Weizenvollkornmehl130 ml lauwarmes Wasser20 g AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr…

Durch die lange Teigführung ist dieses Brot super bekömmlich. Probiert es mal aus. Hier ist mein Rezept: Natursauerteig:200 g Dinkelvollkornmehl180 ml lauwarmes Wasser1 Esslöffel AnstellgutWie Ihr das Anstellgut herstellen könnt,…

Wie ich im Video schon erwähnt habe, sind diese Baguette nicht wirklich nachbackenswert. Falls es jemand doch probieren will. Hier ist mein Rezept: 400 g NatursauerteigWie Ihr den herstellen könnt,…

Hier habe ich ein Brot in zwei Farben, aber ohne Farbstoff gebacken. So was ist immer ein Hingucker wenn man irgendwo eingeladen ist. Hier ist mein Rezept: Brühstück Vollkornteig:60 g…

Superleckeres und intensives Brot. Das muss man mal probiert haben. Hier ist mein Rezept: Brühstück:150 ml kochendes Wasser100 g Dinkelmehl der Type 630Teig:Brühstück400 g Dinkelmehl der Type 6308 g Salz15…

Für einen schönen Grillabend genau das richtige Brot. Hier ist mein Rezept: Natursauerteig:150 g Dinkelmehl der Type 630120 ml lauwarmes Wasser15 g RoggenanstellgutWie Ihr ein Anstellgut herstellen könnt, findet Ihr…

Wer kein Weizenmehl verwenden möchte, ist bei diesem Rezept genau richtig. Aromatisch und länger Haltbar. Hier ist mein Rezept: 350 g Natursauerteig Wie Ihr den herstellen könnt, findet Ihr hier:http://milans-backwelt.de/sauerteig-grundsauer-roggensauerteig/280…

Mein aktuelles Lieblingsbrot findet Ihr hier. Durch die Karotten bleibt es lange frisch und ist super lecker. Hier ist mein Rezept: Brühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml kochendes WasserKörner:100…