Streusel bestehen aus nur drei Zutaten. Das ist: Butter, Zucker und Mehl. Mit diesen drei Zutaten kann man eigentlich jeden Kuchen verbessern. 

Hier ist mein Rezept:

100 g Zimmerwarme Butter
100 g Zucker
200 g Weizenmehl der Type 405

Zubereitung:

Die weiche Butter mit dem Zucker kurz vermengen. Anschließend das Mehl hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verkneten, bis größere Streusel entstehen. Diese können bei Bedarf zwischen den Handflächen auf die gewünschte Größe zerrieben werden.

Was kann schief gehen:

Das Verhältnis zwischen Butter und Mehl sollte mindestens 1:2 sein. Wenn ich weniger Mehl nehme, dann zerlaufen mir die Streusel beim Backen.

Warum du mal Streusel machen solltest: 

1. Knusprige Textur

Streusel sorgen für einen angenehmen Kontrast zu weichen Teigen oder cremigen Füllungen – perfekt für Kuchen, Muffins oder Desserts.

2. Extra Geschmack

Durch die Kombination aus Butter, Zucker und Mehl entsteht ein buttrig-süßes Aroma, das vielen Backwaren das gewisse Etwas verleiht.

3. Optische Verschönerung

Streusel geben Kuchen & Co. eine rustikale, appetitliche Oberfläche – zum Beispiel bei einem klassischen Streuselkuchen.

4. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Sie passen zu Obstkuchen, Quark- oder Puddingfüllungen, Muffins oder auch als knuspriges Topping für Desserts und Eis.

5. Einfache Zubereitung

Streusel sind schnell gemacht und lassen sich individuell anpassen, z. B. mit Zimt, Nüssen oder Kakao für verschiedene Variationen.