Super einfach aber auch super lecker.

Hier ist mein Rezept:

300 g Weizenmehl der Type 405/550
3 g Salz
80 g Zimmerwarme Butter
60 g Zucker
12 g Hefe
120 ml Milch
1 Ei

Marzipanmasse:
100 g Marzipan
20 g Zucker
etwas Wasser

Streusel:
100 g Zimmerwarme Butter
100 g Zucker
200 g Weizenmehl der Type 405/550

Zubereitung:

Ich gebe alle Zutaten in die Knetmaschine und lasse den Teig zunächst 3 Minuten auf der ersten Stufe mischen. Anschließend lasse ich ihn 6 Minuten auf der dritten Stufe kneten.

Nach dem Kneten putze ich den Teig zusammen, decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn eine Stunde ruhen.

In der Zwischenzeit bereite ich die Marzipanmasse vor. Dafür vermische ich das Marzipan mit dem Zucker und etwas Wasser. Die Masse sollte leicht verstreichbar sein.

Anschließend bereite ich die Streusel zu. Dafür vermische ich die Butter mit dem Zucker und knete das Mehl hinein, bis grobe Streusel entstehen.

Nach der Ruhezeit gebe ich den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und portioniere ihn in 80-g-Stücke. Die Teigportionen wirke ich rund und drücke sie mit der Hand flach und bestreiche sie mit der Marzipanmasse.

Anschließend drücke ich die Taler in die Streusel und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zum Schluss verteile ich noch etwas Streusel auf den Talern.

Die Taler decke ich ab und lasse sie eine Stunde gehen.

Den Backofen heize ich auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!