Osterkranz / Gefüllter Osterkranz
Optisch ist der Kranz schon ein hingucker und geschmacklich ist er glatt noch besser. Hier ist mein Rezept: 500 g Weizenmehl der Type 405 / 55020 g Hefe3 g Salz1…
Besoffenes Osterlamm / Osterlamm mit Baileys
Das ist ein superleckeres Osterlamm. Durch den Baileys ist es aber nicht für Kinder geeignet. Hier ist mein Rezept: 90 g zimmerwarme Butter90 g Zucker2 Eier140 g Weizenmehl der Type…
Weihnachtsplätzchen aus schwarzem Spritzmürbeteig
Ein sehr einfaches aber leckeres und schnelles Rezept für Plätzchen. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver30 g Kakao300 g Weizenmehl der Type 405…
Stollenkonfekt aus Quarkteig
Superlecker und supersoft und das nicht nur am ersten Tag! Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Weizenmehl der Type 405/550300 ml Milch15 g Hefe10 g Salz Früchte:200 g Rosinen80 g…
Weihnachtsplätzchen aus Spritzmürbeteig
Das sind meine Lieblingsplätzchen. Sie sind in der Zubereitung nicht zu aufwendig und sind immer superlecker. Hier ist mein Rezept: 180 g zimmerwarme Butter120 g Puderzucker2 Eier4 g Backpulver350 g…
Nussplätzchen
Leckerer Mürbeteig mit ganzen Nüssen. Hier ist mein Rezept: 100 g Zucker200 g Zimmerwarme Butter300 g Weizenmehl der Type 405 / 550halbe Vanilleschote / Vanillepaste1 Eigelb100 g Nüsse Zubereitung: Für…
Zitronenosterlamm
Schön angenehm nach Zitrone schmeckendes Osterlamm. Hier ist mein Rezept: 100 g Zimmerwarme Butter100 g Zucker80 g Weizenmehl der Type 40560 g Speisestärke3 g Backpulver2 EierSchale und Saft einer Zitrone…
Dinkelostereierfladen
Super lecker und perfekt zu Ostern. Hier ist mein Rezept: Vorteig:100 g Dinkelmehl der Type 10505 g Hefe85 ml MilchBrühstück:50 g Dinkelmehl der Type 105080 ml kochendes WasserFrüchte:50 g gehackte…
Dinkelstollen
Das ist ein sehr leckerer Stollen ohne Weizenmehl. Hier ist mein Rezept: Vorteig:300 g Dinkelmehl der Type 630200 ml Milch10 g Hefe10 g SalzBrühstück:100 g Dinkelmehl der Type 630150 ml…
Weihnachtlicher Rührkuchen
Weihnachten steht vor der Tür und da passt dieser Rührkuchen perfekt dazu. Hier ist mein Rezept: 250 g zimmerwarme Butter250 g Zucker125 ml Milch3 Eier270 g Weizenmehl der Type 405120…
Dinkelosterlamm Bunt
Für Menschen, die Weizen vermeiden wollen oder müssen, ist das Rezept genau richtig. Falls Ihr eure Masse nicht einfärben wollt, dann lasst diesen Schritt einfach weg. Hier ist mein Rezept:…
Vanillekipferl
Die sind eigentlich zu schade um sie nur an Weihnachten zu essen. Hier ist mein Rezept: Masse:150 g weiche Butter100 g Puderzucker1 Eigelb100 g gemahlene Mandeln1/3 Vanilleschote150 g Weizenmehl der…
Kleine Lebkuchen
Weihnachten ohne Lebkuchen ist einfach nicht das selbe. Für mich sind sie ein muss. Sie sind auch gar nicht so schwer herzustellen. Hier ist mein Rezept: Masse:100 g gemahlene Haselnüsse100…
Marzipanstollen
Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Und wer Marzipan mag, ist hier genau richtig. Hier ist mein Rezept: Der Vorteig:300 g Weizenmehl der Type 405200 g Milch20 g Hefe10 g SalzDie Früchte:100 g…
Stollenpralinen
Mit einem haps ist alles im Mund. Fast. Hier ist mein Rezept: Am Vortag richte ich drei Sachen her: Die Früchte:200 g Rosinen100 g Zitronat100 g Orangeat150 ml RumDer Vorteig:300…
Walnusslebkuchen
Lebkuchen gehören einfach zu Weihnachten. Hier findet ihr ein einfaches Rezept. Hier ist mein Rezept: 400 g gemahlene Walnüsse220 g Puderzucker200 g Rohmarzipan100 g Orangeat100 g Zitronat6 Eiweiß2 g Nelken2…
Stollenkonfekt
Wenn man mal keine Lust auf einen großen Stollen hat, ist das eine tolle alternative. Hier ist mein Rezept: Am Vortag richte ich drei Sachen her:Zu Erst werden die Früchte…
Christstollen
Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Ich liebe guten Stollen. Leider ist es nicht ganz so einfach einen saftigen Stollen zu machen. Hier ist mein Rezept: Am Vortag richte ich drei Sachen her:Zu…